Biografi
drev tillsammans med Åke Håkansson resturang KB i Stockholm 1980-1997
var med och startade Resturangakademin i Stockholm 1983-1997
fick en stjärna i Guide Michelin för bl.a. KB:s husmanskost och ”den medvetna kokkonsten
ansvarade för middagarna vid kungaparets statsbesök i Brasilien 1984
deltog i uppbyggnaden av SPA-konceptet i Sunne i Värmland 1989
var med och startade resturang Akvavit i New York 1990
ägde resturang Atrium på Nationalmueum i Stockholm 1996-2006
lärare vid Grythyttans Restauranghögskola, olika skolor, sjukhus och företag
programledare tillsammans med mathistoriker Gunilla Englund i UR-akademiens programserie Historisk matlagning på SVT
medverkat i ett flertal radio och TV-program
gjort ett trettiotal utländska gästspel tillsammans med Tore Wretman, Royal Swedish Smörgåsbord och Restaurangakademien
gastronomisk rådgivare för Nobelmiddagen 19??-20??
juryordförande och jurymedlem i matttävlingar t.ex. Mildakocken, Van der Bergsfood, Doktorn vid spisen, Årets kock, Årets gröna kock, Guldfisken, Skärgårdssmak m.fl.
konsultuppdrag åt Findus-Nestle, Carlshamns mejerier, ICA-dagligvaruhandel m.fl.
fotograferat mat för tidskrifter, böcker och informationsbroschyrer
gastronomisk ciceron med mathistoriker Gunilla Englund i Provence, Italien och Sydafrika
komponerade den historiska banketten i Botaniska trädgården i Uppsala i samband med Culina Mutata 2007, en internationell konferens om mat och hälsa från Linnés tid till idag